Efek Waktu Ekstraksi Sokletasi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Minyak Alpukat Siger MasResi Agustin / Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025Alpukat Siger Mas merupakan varietas lokal unggul yang umumnya dikonsumsi langsung, tetapi berpotensi diolah menjadi produk bernilai tambah seperti minyak alpukat. Produksi minyaknya masih terbatas karena belum ada kajian mengenai sifat fisiko-kimia, sehingga diperlukan penelitian tentang ekstraksi ... |
Analisis Pengaruh Jenis Pelarut Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan Sifat Fisikokimia Minyak Alpukat Siger Mas LampungDea Puspita Loka / Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025Alpukat Siger Mas umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar, namun memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk bernilai tambah, salah satunya minyak alpukat. Minyak alpukat merupakan salah satu minyak nabati yang bernilai gizi tinggi. Pengolahan minyak alpukat masih terbatas karena belum tersedia... |
Analisis Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Rendemen dan Sifat Fisiko-kimia Minyak Alpukat Raja GiriWELLY NADYA APRIANI / Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Analisis Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Rendemen dan Sifat Fisiko-kimia Minyak Alpukat Raja Giri Welly Nadya Apriani 119330057 Pembimbing: Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P., Dr. Amalia Afifah, S.T.P., M.Si. ABSTRAK Minyak alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh dan senyawa bioaktif, yang me... |